BETANEWS.ID, KUDUS – Beberapa pembeli terlihat antre di warung nasi bakar culai yang ada di Jalan Gor Wergu Wetan, Kecamatan/Kabupaten Kudus. Terlihat dua orang perempuan tengah sibuk melayani pembeli yang menunggu pesanannya. Dia adalah Laila Nur Sa’adah (19) dan ibunya.
Aroma nasi yang dibakar tersebut langsung menyeruak saat ditempatkan ke alat pemanggang. Setelah membolak-balikkan dalam beberapa menit, ia lantas mengangkatnya untuk kemudian ditata dalam piring. Menu itu lantas diberikan kepada pembeli yang seperti tak sabar untuk menikmatinya.
Ditemui di sela-sela melayani pembeli, Laila bersedia menjelaskan usaha kuliner yang dirintis 2018 lalu. Menurutnya, nasi bakar culainya itu begitu terkenal di Car Free Day (CFD). Dalam kegiatan rutin setiap Minggu di Alun-Alun Kudus itu, ia bisa menjual hingga 200 porsi.
Baca juga: Gohyong di Sweety 99 Kudus Ini Isian Dagingnya Banyak, Dijamin Kenyang
“Baru Juli 2023 lalu buka kedai. Sebenarnya karena permintaan pembeli disuruh buka warung. Mereka pada bilang, masa iya makan nasi bakar harus tunggu hari Minggu aja. Soalnya dulu bukanya di CFD saja,” jelasnya saat ditemui, Kamis (4/1/2024).
Di tempatnya, ia menjual beragam menu nasi bakar, mulai nasi bakar ayam harga Rp15 ribu, nasi bakar pedha (ikan asin) Rp15 ribu, nasi bakar rendang Rp18 ribu, dan terakhir nasi bakar cumi Rp18 ribu. Warung nasi bakar culai sendiri buka setiap Senin-Kamis mulai pukul 16.30-20.00 WIB.
“Untuk per hari biasanya buat 20-25 porsi saja kalau di warung. Tapi, kalau di CFD 200 porsi bahkan bisa lebih. Alhamdulillah selalu habis,” beber perempuan asal Ngembal, Kudus itu.
Editor: Ahmad Muhlisin
