BETANEWS.ID, DEMAK – Nurul Ina Hermeini tampak memarut berbagai buah di Kedai Mama miliknya. Buah-buah itu tampak disatukan dalam sebuah wadah cukup besar. Setelah merasa cukup, ia lantas membuat sambal rujak untuk kemudian dicampur dengan buah tersebut. Uniknya, ia menyajikan rujak buah itu dengan es krim sebagai topping.
Dua perpaduan itu memang terasa tak biasa karena menggabungkan pedas asam manisnya rujak dengan es krim yang dingin dan manis. Hidangan ini tentu cocok dinikmati saat cuaca sedang terik-teriknya.
Ina mengatakan, rujak es krim yang ia jual di Kompleks Genggongan RT 04 RW 02, Kelurahan Mangunjiwan, Kecamatan/Kabupaten Demak itu berisi bengkoang, mangga muda, jambu air, jambu biji, kedondong, bengkuang, dan lain-lain. Buah itu dicampur dengan bumbu kacang dan diberi serutan es krim.
Baca juga: Jual Es Dawet Cuma Rp3.500, Devika: ‘Untung Dikit Tak Masalah yang Penting Berkah’
“Sebenarnya itu sama dengan rujak pada umumnya, tapi kitab tambahkan dengan bumbu kacang biar gurih, dicampur buah-buahan segar,” katanya, Jumat (15/9/2023).
Tidak tanggung-tanggung, es krim yang digunakan pun dipilih yang berkualitas premium. Selain lebih praktis, rasanya pun tidak diragukan lagi.
“Kalau ini kan tinggal beli sewadah bisa habis sampai lima hari. Selain itu, rasanya lebih menyatu tergantung selera masing-masing,” ujarnya.
Untuk satu porsinya, Ina menjualnya Rp5 ribu untuk ukuran mini dan Rp8 ribu ukuran besar. Kedai Mama dibuka Senin-Kamis mulai pukul 11.00 WIB dan hari Jumat-Minggu mulai pukul 9.00 WIB.
Baca juga: Es Campur Prasmanan di Megawon Kudus Ini Bisa Ambil Sepuasnya Bayar Rp5 Ribu Saja
Salah satu pembeli, Eko Nur Kholis mengaku ketagihan saat pertama kali mencoba rujak es krim di Kedai Mama. Awalnya ia merasa aneh, tapi setelah mencoba, justru lebih enak daripada rujak lainnya.
“Mantap rasanya, apalagi siang-siang makan rujak es krim jadi segar. Kebetulan saya pertama kali ke sini. Kalau dari tekstur dan rasa itu pas dan tidak terlalu pedas,” pungkasnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
