BETANEWS.ID, JEPARA – Di atas gerobak motornya itu, Anggi Buhasaheri (29) dibantu sang istri tampak sibuk membuat pesanan Sate Aci. Ia terlihat membolak-balikkan Sate Aci di atas wajan pemanggang. Sementara, sang istri membumbui Sate Aci dengan sambal kacang.
Sate yang telah bercampur sambal kacang lantas diletakkan di atas kertas minyak dan ditaburi irisan cabai, kol serta daun jeruk. Setelah itu, sate dibungkus dan diberikan kepada pembeli yang menunggu.
Di tempat mangkalnya yang berada persis di tepi Jalan Sultan Hadirin, Desa Langon, Kecamatan Tahunan, Kabupaten Jepara itu, Anggi sudah menempati selama satu setengah tahun ini. Sebelumnya, selama tiga setengah tahun ia berjualan keliling dari sekolah ke sekolah sejak tahun 2017.
Baca juga: Enaknya Sate Aci Bumbu Kacang di Jepara Ini, Pelanggannya Rela Antre
“Dulunya tidak langsung mangkal, saya jualan di sekolah-sekolah dari pagi sampai Magrib. Pindah sesuai jam istirahat lalu keliling, baru mangkal setelah banyak pelanggan yang nyariin saya keliling, dan susah nyarinya,” jelasnya, Rabu (4/1/2023).
Saat ditanya alasan berjualan Sate Aci, Anggi menuturkan, karena iseng ingin punya usaha. Sebelumnya selama tujuh tahun ia bekerja sebagai sopir di Jakarta dan pindah dua tahun di Jepara. Sejak kepindahannya ke Jepara itu, muncul keinginan untuk berwirausaha.
“Iseng aja, terus belajarnya dari YouTube. Awalnya jualannya sate tahu, tapi karena saya merasa ribet dan lama, akhirnya jadi saya ganti Sate Aci aja. Enam bulan jualan baru ganti ke Aci. Kalau satu ini saya kasih sambal kacang kayak sate-sate daging,” tambahnya.
Pria asli Nganjuk, Jawa Timur itu mengungkapkan, jika berjualan jajanan ini tidak begitu sulit. Apalagi target awalnya adalah anak sekolah yang pastinya suka jajan dan ngemil. Sehingga begitu mudah baginya mendapatkan pembeli meski saat itu baru pertama kali berjualan.
Kini, setelah Sate Acinya viral karena di beli beberapa influencer Jepara, membuat Sate Aci buatan Anggi makin laris manis. Dalam sehari, Anggi bisa menghabiskan 2.000 Hinga 2.800 tusuk. Pelanggannya pun tidak hanya dari berbagai kecamatan di Jepara saja, melainkan dari Kudus, Demak hingga Yogyakarta.
Baca juga: Sate Maranggi di Warung Sate 88 Ini Jadi Idola Baru Warga Jepara, Tempatnya Ala Kafe
Sate Aci buatan Anggi ini disandingkan dengan sambal kacang yang gurih dan nikmat. Sate Aci dijual dengan harga Rp 500 rupiah per tusuk. Lapak Sate Aci ini buka setiap hari mulai pukul 14.00 WIB hingga habis. Lalu untuk di rumah buka mulai pukul 09.00-13.00 WIB.
“Kita juga bisa menerima pesanan untuk acara tertentu seperti hajatan. Kalau harapannya semoga semakin laris manis lagi, banyak yang beli dan bisa jualan di daerah Kalinyamat karena banyak yang request di sana,” tandas bapak satu anak itu.
Editor: Kholistiono
