BETANEWS.ID, KUDUS – Dengan inovasi dan kreativitas, getuk yang identik dengan kuliner tradisional, ternyata juga bisa dikreasikan menjadi olahan kekinian. Seperti halnya yang dilakukan oleh Omah Getuk yang berada di Desa Hadipolo, RT 8 RW 1, Kecamatan Jekulo, Kabupaten Kudus.
Pemilik Omah Getuk Muhammad Zakaria mengatakan, getuk yang diproduksi di Omah Getuk sengaja dibuat lebih modern daripada biasanya. Di sini, olahan getuk ia padukan dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, durian, nangka, buah naga dan keju.
“Saya buatnya yang krispi. Selain itu bahannya juga asli menggunakan buah-buahan seperti buah naga, nangka, durian. Karena anak saya kan ikut makan, jadi tidak mungkin saya buat dengan bahan pengawet,” katanya pada Betanews.id, Senin (5/12/2022).
Baca juga: Getuk Dalangan, Kuliner Legendaris di Kudus yang Sehari Bisa Terjual Seribu Bungkus
Tidak hanya itu, getuk yang dijual di Omah Getuk juga dijual dalam bentuk frozen food, sehingga lebih praktis dan tinggal digoreng ketika hendak disajikan. Untuk satu bungkus isi 10, ia menjualnya mulai dari harga Rp13-15 ribu.
“Jadi saya buat yang frozen juga agar bisa dikirim dan dibawa ke mana-mana, jadi tinggal goreng, itu bisa tahan sampai satu bulan,” imbuhnya.
Zakaria menerangkan, getuk yang ia buat tidak jauh berbeda dengan membuat getuk pada umumnya.
Peminat getuk buatan Omah Getuk, katanya tidak hanya dari warga Kudus saja, melainkan hingga ke luar Jawa seperti Padang, Sumatera Barat. Ia menyebut sering mendapatkan orderan dari pelanggananya di Jakarta hingga ratusan getuk.
Baca juga: Getuk Nyimut Saus Alpukat di Pondok Getuk Pak San Ini Tarik Banyak Pengunjung Tiap Hari
“Beberapa kota sudah pernah, kemarin kirim ke Jakarta, Jawa Timur, paling jauh ke Padang Sumatera. Sedangkan di Kudus seringnya kirim ke kafe-kafe,” jelasnya.
Untuk pemesanan, pembeli dapat mendatangi secara langsung atau melalui sosial media Instagram dan Facebook Omah Getuk atau nomor WhatsApp 081392958320.
Editor: Kholistiono
