BETANEWS.ID, KUDUS – Siang itu, Tinton Akriyanto Wibowo (35) tampak sibuk membuka stand di Expo Haul Habib Jafar Alkaff Kudus. Ia terlihat mempersiapkan stand Pentol Juara dibantu dua karyawan. Satu persatu jenis pentol dimasukkan ke dalam kukusan berbentuk persegi panjang. Setelah semua siap, tidak lupa ia meletakkan roll banner bertuliskan Pentol Juara di sisi kanan dan kiri stan.
Ditemui di sana, Tinton panggilan akrabnya, bersedia berbagi informasi tentang usahanya itu. Ia mengatakan, usaha pentol dirintis olehnya sejak tahun 2020. Bermula dari usaha bakso malang, ia kemudian tertarik untuk mengembangkan usaha lain yakni pentol dengan aneka rasa.
Baca juga: Lezatnya Pentol Juara Aneka Rasa, Harga Mulai Seribuan
“Karena basic saya memang di bakso kemudian ingin mengembangkan ke jajanan atau makanan yang menarik dan krearif. Saya lihat di Kudus banyak yang jualan pentol tapi kebanyakan halus dan urat akhirnya bikin pentol yang punya banyak pilihan rasa. Agar pentol naik kelas,” katanya, Senin (26/12/2022).
Tinton telah berjualan bakso malang sejak 2015 usai resign dari perusahaan perbankan. Lima tahun berselang bermodalkan keyakinan, Tinton membuka usaha pentol meski dalam kondisi pandemi. Segala risiko, kata Tinton, tidak menjadikanya ciut justru ia merasa tertantang dan siap menghadapi apapun rintangannya.
“Dua Minggu pertama setelah buka di alun-alun saya pindah ke Getas Pejaten selama tingga bulan, jaraknya 10-15 KM, lalu kembali setelah dibuka lagi. Untuk rasa juga kita menerima kritik dan saran dari pelanggan hingga dapat rasa yang sekarang,” ungkapnya.
Bapak dua anak itu melanjutkan, untuk bahan dasar pentol, dirinya sangat memperhatikan betul kualitas dan rasanya. Pentol dibuat dari daging sapi segar, serta menggunakan bumbu alami tanpa pengawet.
Pentol Juara memiliki beberapa varian, ada pentol urat, pentol halus, pentol setan, pentol udang, pentol jamur, pentol puyuh, tahu isi (tahu pentol), pentol ati serta siomay. Untuk pilihan saus ada saus ekstra pedas, balado dan barbeque.
“Sehari bisa habis 4-5 kilogram pentol. Kalau pembeli hampir semua kalangan usia mulai anak hingga dewasa, pilihannya juga banyak. Saat ini sudah ada dua cabang outlet Pentol Juara, di alun-alun dan di depan Djarum, Mijen, Kaliwungu,” bebernya.
Baca juga: Pentol Kuah Pak Basir Larisnya Bukan Main, Sehari Omzetnya Bisa Jutaan
Tinton menuturkan, untuk outlet Pentol Juara buka setiap hari mulai pukul 16.00-21.00 WIB, serta tersedia di aplikasi online seperti GrabFood dan GoFood. Bagi yang tertarik usaha, pihaknya juga membuka kemitraan dan franchise yang dapat dihubungi di Instagram @pentol_juara.id.
“Bagi yang mau bermitra, kita juga buka untuk franchise dengan harga terjangkau juga. Harapannya merambah ke kota lain dan berskala nasional,” tandasnya.
Editor: Kholistiono
