BETANEWS.ID, KUDUS – Di Perum Muria Indah Blok A 482, Desa Gondangmanis, Kecamatan Bae, Kabupaten Kudus tampak sebuah resto keluarga. Tempat tersebut yakni Maroz Cafe and Resto Revive yang dibuka kembali dengan menu andalan.
Ditemui di lokasi, pemilik Maroz Cafe and Resto Revive yakni Mawar Anggraeni mengatakan, restonya tersebut dibuka kembali pada Selasa (1/3/2022). Sebelumnya, kafenya itu sempat tutup dua tahun akibat pandemi Covid-19.
Baca juga : Kafe Condro Moeria, Suguhkan Panorama Pegunungan Muria yang Memukau
“Karena sempat tutup dua tahun, setelah buka kembali namanya kita ubah. Dulu namanya itu Resto Maros, sekarang berganti nama Maroz Cafe and Resto Revive,” ujar perempuan yang akrab disapa Mawar kepada awak media, beberapa waktu lalu.
Perempuan yang juga istri Bupati Kudus Hartopo itu mengatakan, pemilihan nama Maroz untuk kafenya itu diambil dari nama anaknya, Marco Firoos Salsabil dan Rozaan Afaaf Mahashin.
“Karena tempat ini sudah ada sejak 12 tahun silam dan agar semangat bangkit maka saya sematkan kata Revive di belakangnya,” tandasnya.
Dia menuturkan, konsep Maroz Cafe and Resto Revive adalah resto keluarga. Cocok untuk nongkrong dan menikmati seduhan kopi.
“Maroz Cafe dan Resto Revive ini memang ada penyegaran konsep dan menu. Untuk menu makanan di kafe kami lebih ke eastern, tapi sudah disesuaikan dengan lidah orang Jawa. Kami mix eastern, javanese, dan western,” bebernya.
Sementara itu, Barista Maroz Cafe dan Resto Revive yakni Almaas Rayhan Savero menambahkan, ada dua produk di kafe yang jadi best seller. Yakni Cappucino de Brulee dan Maroz Ice Milky Coffee Signature.
Cappucino de Brulee merupakan Espreso yang komposisinya dati fresh milk, yang dipanasi hingga muncul foam. Di atas milk foam diberi gula palm dan gula pasir. Kemudian di bakar untuk membuat karamelisasi.
“Menu ini menggunakan double shot Espreso. Sehingga rasanya lebih nendang. Disajikan panas, ketika diminum rasanya ada pahit manisnya. Untuk harga Rp 25 ribu per gelas,” jelas Vero.
Baca juga : Kafe Berpijar, Tempat Kulineran Baru di Pijar Park yang Hits Banget
Sedangkan menu Ice Milky Coffee Signature ini bisa disajikan hot dan ice. Ingredients nya menggunakan basic Espresso double shot, gula, palm, dan sirup.
“Pembuatannya dishake, tujuannya supaya ngeblend dan terbentuk foam. Sehingga ketika di mulut bisa creamy. Untuk harganya Rp 22 ribu per gelas,” ungkapnya.
Editor : Kholistiono
