BETANEWS.ID, KUDUS – Aroma sate jamur langsung tercium saat memasuki Warung Spesial Sate Jamur Hanafi di Desa Hadipolo, Kecamatan Jekulo, Kabupaten Kudus. Seorang pria di sana terlihat sedang membakar sate jamur menggunakan panggangan di atas kompor yang akan disajikan ke pembeli. Pria tersebut adalah Hanafi, pemilik warung sate jamur.
Ditemui di warungnya, Hanafi sudi berbagi kisah soal usahanya yang kini laris manis itu. Awalnya, ia buka warung sate jamur karena bosan menganggur dan iseng-iseng bikin racikan sate jamur. Saat awal mencoba, ia memperkenalkannya dari mulut ke mulut, seperti kantor, sekolahan, dan pasar. Dari situ, ternyata banyak peminatnya, dan akhirnya dia membuka warung sate jamur.
“Asal mulanya tidak sengaja, karena tidak mempunyai pekerjaan, akhirnya coba-coba buat sate jamur,” ungkapnya di warung yang buka sejak enam tahun lalu itu, (Kamis/18/3/2012).
Baca juga: Makan Sate Kambing di Sini Harganya Cuma Rp 15 Ribu, Bisa Ambil Nasi Sepuasnya
Menurutnya, sate jamur ini rasanya beda dengan warung sate jamur lainnya. Yang menjadikan sate ini beda yaitu rasanya yang mirip dengan rasa sate kambing. Hal ini diakui Hanafi karena beliau menggunakan resep rahasia keluarga.
Katanya, sejauh ini walaupun sedang ada pandemi, sate jamur Hanafi ini masih diburu oleh pelanggan. Dalam sehari, Hanafi bisa mengahabiskan berkilo-kilo gram jamur.
“Habisnya tidak tentu, masalahnya kadang ada pesanan untuk partai besar, jadi penjualannya tidak bisa ditentukan tapi per hari sekitar 700-800 tusuk,” ungkap Hanafi.
Baca juga: Bikin Penasaran, Sate Lele Satu-Satunya di Kudus yang Enak Ini Laris Manis
Kata Hanafi, pelanggannya pun bukan hanya dari lokal saja, melainkan luar kota juga, mulai dari Semarang hingga Rembang. Dia mengungkapkan, sate jamur yang menjadi menu andalan di warungnya ini harganya sangat terjangkau yaitu Rp 11 ribu.
Warung ini buka setiap hari mulai pukul 11.00 hingga pukul 21.00 WIB dan tutupnya tidak menentu ketika ada acara saja. Warung ini juga menerima pesanan partai besar. Bagi yang ingin memesan sate jamur bisa menghubungi nomor 0823 3100 9154.
Penulis: Ika Yuliyaning Tiyas (Mahasiswa Magang IAIN Kudus)
Editor: Ahmad Muhlisin
