BETANEWS.ID, KUDUS – Bau harum adonan roti tercium cukup kuat dari sebuah rumah di Desa Temulus, Kecamatan Mejobo, Kabupaten Kudus, tepatnya depan SDN 05 Temulus. Di sana, beberapa orang tampak sibuk dengan kerjaan masing-masing. Ada yang bertugas menyampur semua bahan, memanggang, dan sebagian dapat bagian mengemas bolu ke kardus. Di sisi lain, seorang pria dengan peci putih tampak mendampingi para pekerja itu. Dia adalah Subeno (44), Pemilik Ben’s Bakery.
Subeno menceritakan, akhir-akhir ini dirinya kewalahan menghadapi pesanaan dari para pembelinya. Beberapa hari terakhir dia harus menyelesaikan pesanan 3.000 roti bolu setiap harinya. Padahal biasanya, target bolu yang dihasilkan paling banyak 2.000.
“Biasanya rata-rata paling banyak pas ramai, sehari kita buat 2.000 roti bolu, tapi karena akhir-akhir ini banyak orang mengadakan hajatan, jadi kita harus bisa hasilkan 3.000 roti bolu tiap harinya. Ini kita termasuk kewalahan tapi kami berusaha semaksimal mungkin,” jelas Subeno di ruangannya, Sabtu (26/12/2020).
Baca juga: Roti Potong Enak nan Murah Ala Vanissa Bakery
Semua yang didapatkan Subeno saat ini tak lepas dari usahanya untuk menemukan rasa yang pas di lidah para pembelinya. Berbulan-bulan ia habiskan waktu untuk menemukan resep yang terbaik dengan kualitas yang terbaik pula. Tak hanya itu, ia juga selalu mencicipi hasil produksi rotinya setiap hari untuk menjaga kualitasnya.
Saat ini, Ben’s Bakery memiliki produk roti bolu dan brownies dengan harga Rp 5.500 hingga Rp 18.000 disesuaikan dengan ukurannya. Sedangkan untuk brownies harganya Rp 14.000 dan 20.000.
Baca juga: Berani Banting Harga, Niat Bambang Jual Roti Burger yang Penting Pelanggan Senang
Pelanggannya pun bukan hanya dari Kudus saja, melainkan sudah datang dari berbagai daerah mulai Kabupaten Demak, Jepara, hingga Pati. Pihaknya juga melayani jasa pengiriman dengan tambahan biaya Rp 20 Ribu sampai Rp 30 Ribu tergantung jarak. Bila ingin diambil sendiri, pihaknya akan memberi bonus berupa roti.
“Bagi kami yang paling penting itu konsumen. Jadi motto kami itu melayani, menghormati, dan terpenting kepuasan konsumen,” pungkas Subeno.
Editor: Ahmad Muhlisin
