BETANEWS.ID, KUDUS – Nabila Fathal Ghina (20) terlihat sedang membuat roti bakar premium puff pastry pesanan pelanggan. Ia tampak membolak-balik roti di atas wajan pemanggang.
Beberapa saat kemudian, roti diangkat dan dilumuri saus rasa, serta diberi isian puff pastry di dalamnya. Roti bakar lantas dipotong dan ditata ke dalam kardus packing untuk diberikan kepada ojol yang menunggu.
Baca juga: Sosok Nabila, Mahasiswi yang Rintis Usaha Rotbak Puff Pastry yang Kini Lagi Hits
Keseharian mahasiswa semester V IAIN Kudus itu memang dihabiskan untuk menunggu outlet roti bakar miliknya yang ada di depan rumahnya. Usaha itu dirintis olehnya sejak September 2021. Ide usaha itu muncul setelah melihat unggahan video rotbar puff pastry yang viral di YouTube.
“Inspirasinya liat dari YouTube, tertarik pengen bikin. Jadi secara otodidak bikin belajar dari YouTube juga. Gak lama belajarnya, kurang lebih satu mingguan langsung jualan ini,” ungkapnya, Selasa (20/12/2022).
Nabila menyebut, alasan lainnya karena ia ingin mandiri dan menambah uang jajan. Usaha rotbar premium itu, katanya juga mudah dibuat serta belum banyak ditemui di kota Kudus.
“Dulu pertama bikin PO, tapi buatnya di dapur rumah, terus mulai banyak orderan dan orang tua lihatnya kasian mungkin, ya dipesankan gerobak dagang. Tapi karena masih kuliah, jadinya belum diperbolehkan jualan di pinggir jalan,” bebernya.
Menurutnya, memperkenalkan rotbar premium puff pastry tidak begitu sulit, apalagi rotbar ini unik dan bikin penasaran untuk dicoba. Ia juga memanfaatkan jasa influencer serta aplikasi makanan online untuk promosi.
Masa terberat bagi Nabila adalah saat kenaikan BBM dan isu resesi yang berimbas pada penurunan penjualan. Sempat katanya, dalam sehari tidak ada pelanggan satu pun. Kini di menuju akhir tahun, penjualan rotbar sudah stabil kembali.
“Alhamdulillah, saat ini sudah kembali stabil lagi. Sehari rata-rata 10 porsi, kalau weekend bisa 20 porsi, pembeli dari kalangan anak muda hingga dewasa. Mereka dari Kudus – Jepara,” terangnya.
Baca juga: Pantas Saja Digilai Pelanggan, Roti Bakar Isi Pastry dan Aneka Toping Ini Memang Nikmat
Di sana, Nabila menawarkan rotbar premium puff pastry dengan berbagai saus glaze. Ada choco, strawberry pocky, greentea, cappucino, blueberry, tiramisu, taro, choco crunchy vanilla oreo cream, Nutella dan ovomaltine.
“Untuk rotbar premium puff pastry harganya mulai dari Rp25 ribu, kalau yang basic tanpa pastry hanya Rp 15 ribu. Pemesanan bisa langsung atau lewat aplikasi online. Semoga lebih dikenal kastamer, bisa buka cabang dan buka di tepi jalan,” katanya mengakhiri.
Editor: Kholistiono
