BETANEWS.ID, KUDUS – Suara mesin pengaduk adonan roti menemani beberapa orang yang sedang sibuk dengan pekerjaan masing-masing di tempat produksi Bakrie Bakery, Desa Gondosari, Kecamatan Gebog, Kabupaten Kudus. Dari mesin itulah, para wanita di sana silih berganti mengambil adonan untuk kemudian dibentuk menjadi roti.
Satu demi satu aneka bentuk roti selesai dikerjakan dan memenuhi loyang pemanggangan. Itu tandanya roti tersebut siap dimasukkan ke dalam oven dan menunggu berapa waktu untuk jadi sebuah roti yang siap jual.
Sehari-hari, tempat usaha milik Nandar Hidayat (31) itu memproduksi roti burger ukuran mini dan large, roti gembong, dan roti sobek. Roti produksi Bakrie Bakery itu terkenal memiliki kualitas premium dan tidak kalah dengan buatan pabrik.
Baca juga: Jualan Es Cokelat Roti Celup yang Lagi Viral, Kedai Coklat Idaman Bisa Jual Seratusan Porsi Sehari
“Akhir-akhir ini roti gembong banyak permintaannya di Kudus, karena untuk roti celup di es cokelat viral itu. Dulu mereka belinya lewat online, karena tidak bisa merasakan teksturny. Nah, kita coba buat dan kualitas kita juga tidak kalah saing dengan online,” katanya pada betanews.id, Senin (14/11/2022).
Karena permintaan yang membeludak, setiap hari Nandar bahkan bisa memproduksi roti hingga ribuan potong. Hal itu dikarenakan, keunggulan roti yang memiliki tekstur yang lembut, tidak berubah bentuk meskipun disimpan di dalam freezer, dan harganya yang murah.
“Untuk pemasaran di awal kita berdiri itu permintaannya mungkin masih sedikit, sekitar 30 bungkus seperti itu. Tapi sekarang permintaannya semakin meningkat, kira-kira sehari bisa 100 bungkus. Artinya sekitar 2.000 roti,” imbuhnya.
Untuk satu bungkus roti burger, Nandar menjual ecer Rp14 ribu untuk ukuran besar, dengan isi 9 potong dan Rp12 ribu mini isi 20 potong. Sedangkan roti gembong dihargai Rp7 ribu dan roti sobek Rp8 ribu.
Baca juga: Nita Sari Cake & Bakery, Tempat Cari Roti Enak dengan Harga Terjangkau di Jepara
“Untuk reseller bisa beli minimal satu karton roti burger, kalau roti gembong minimal order 20 potong, tapi untuk harga agen kita kasih Rp11 ribu,” terangnya.
Meskipun masih sebatas rumahan, produksi roti Bakrie Bakery telah memiliki sertifikat PIRT dan Halal MUI. Tidak hanya itu, pemasarannya pun sudah merambah hingga ke wilayah terdekat kabupaten Kudus, seperti Jepara dan Pati. Untuk pemesanan, bisa menghubungi nomor WhatsApp 0896 4733 7127 atau datang langsung ke tempat produksi Bakrie Bakery.
“Bisa juga ke agen-agen kita.Di Kudus agennya ada di Gor, Baba Maria, Ara Frozen, Arsa Frozen Mlati, Ada Rasa Bulong Jakulo, Panda Frozen Pedawang, dan lain-lain,” pungkasnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
