BETANEWS.ID, KUDUS – Sebuah kendaraan food truck yang berada di tepi jalan depan Taman Krida Kudus sore itu tampak dikerubuti oleh pembeli. Mereka sedang mengantre untuk bisa menikmati ayam guling kekinian, yaitu ayam guling ala Korea.
Sedangkan seorang pria mengenakan baju warna biru tampak sedang melayani pembeli. Dia adalah Nur Said (42), Pemilik Seoul Ayam Guling.
Baca juga : Bisnis Ayam Guling Non-Kolesterol Pertama di Kudus yang Begitu Menjanjikan
Saat ditemui, pria yang akrab disapa Nur tersebut bersedia berbagi informasi tentang usahanya yang dirintis sejak Juli 2021 yang berawal di Pati. Dia mengatakan, ayam guling buatannya ternyata banyak diminati.
“Kalau untuk respon bagus sekali. Rata-rata dalam sehari bisa menjual 30 sampai 35 ekor daging ayam,” beber Nur kepada betanews.id, Jumat (29/4/2022).
Dia menuturkan, untuk ayam guling buatannya ada tiga jenis. Yakni, ayam guling original, ayam guling kalasan dan ayam guling pedas manis.
Ia sebut, untuk ayam guling pedas manis, menggunakan saus dari Korea langsung, yakni bernama Gochujang. Karena ia merintis usaha tersebut terinspirasi dari negeri gingseng.
“Untuk harga semua Rp 55 ribu per ekornya. Karena usaha ini terinspirasi dari Korea, jadi nama saya ambil Seoul Ayam Guling. Kalau di sana babi yang diguling, tapi di sini saya menggunakan ayam, karena banyak masyarakat Indonesia yang menyukai ayam,” jelasnya.
Usaha yang sudah berjalan kurang lebih setahun itu, kata Nur Said, kini sudah punya dua food truck yang operasionalnya di Kudus dan Pati.
Tak hanya berjualan secara offline, tambahnya, ia juga memasarkan melalui media sosial Facebook dengan akun seoul ayam guling, dan Instagram @seoulayamguling. Ia pun biasanya melayani pemesanan melalui nomor WhatsApp 0812-2704-2429.
Baca juga :Terinspirasi dari TikTok, Suami Istri Ini Bikin Menu Ayam Tempayan yang Kini Laris Manis
Salah satu pembeli, yakni Arif Rahman Hakim mengaku, sudah dua kali membeli ayam guling di sana. Menurutnya, rasanya enak dan harga rekomended, sehingga ia kembali membeli lagi.
“Dua kali ini saya membeli di sini, untuk kali ini saya membeli 15 ekor daging ayam untuk dibagikan kepada saudara dan tetangga,” tutur warga Desa Kalirejo RT 1 RW 3, Kecamatan Undaan, Kabupaten Kudus itu.
Editor : Kholistiono
