BETANEWS.ID, KUDUS – Sejak sepekan lalu harga daging ayam terus mengalami kenaikan. Saat ini harga daging ayam di Kabupaten Kudus Rp 35 ribu per kilogram. Akibatnya pedagang banyak yang mengeluh penjualan turun, serta tak jarang harus membuang daging ayam yang tak laku.
Hal itu diungkap oleh Enik Handayani salah satu pedagang daging ayam di Pasar Bitingan Kudus. Dia mengatakan, memang tak selamanya berjualan daging ayam itu bisa terjual habis dalam sehari. Apalagi saat harga naik seperti sekarang ini, jumlah daging ayam yang tersisa bisa lebih banyak.
Baca juga : Jelang Ramadan Harga Daging Ayam Naik, Pedagang di Kudus Menjerit Karena Penjualan Sepi
“Jika tak habis biasanya daging ayam saya simpan di boks pendingin. Lalu saya jual di hari berikutnya,” ujar perempuan yang akrab disapa Enik kepada Betanews.id, Selasa (8/3/2022).
Namun bila dalam tiga atau empat hari masih tak laku, kata dia, ya terpaksa dibuang. Hal tersebut tentu merugikan baginya.
“Ya tentunya merugikan, tapi bagaimana lagi. Itu saya anggap sebagai risiko orang jualan. Kan memang jualan itu tak selalu untung, kalau untung terus saya bisa cepat beli mobil Pajero,” celetuknya.
Dia mengatakan, sejak ada kenaikan harga daging ayam penjualannya memang turun drastis. Jika sebelumnya sehari ia mampu menjual 2 kuintal daging ayam, kini hanya mampu jual 80 kilogram.
“Turunnya cukup signifikan. Lebih dari 50 persen,” ungkap perempuan yang tercatat sebagai warga Desa Loram Kulon, Kecamatan Jati, Kudus.
Baca juga : Meski Harga Melambung, Penjualan Telur di Pasar Tetap Stabil
Dia menuturkan, menjual daging ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian. Bagian yang paling laris dan diminati adalah dada, dan paha. Sedangkan bagiannya lain kurang laku.
“Bagian lain, semisal sayap, kepala, cakar dan jeroan kurang begitu laku. Seringnya, jika tak laku ya disimpan di bok pendingin. Jika masih tak laku lagi ya terpaksa dibuang,” tandasnya.
Editor : Kholistiono
