BETANEWS.ID, KUDUS – Dua orang perempuan terlihat sedang memotong cangkang kepiting yang sudah direbus, lalu satu satu orang perempuan lagi, terlihat sedang mengisi cangkang dengan isian daging kepiting. Ia adalah Risaatul Muawanah (25) pemilik Shafar Street Food.
Ditemui dikediamannya di Desa Mijen, Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kudus, Risa sapaan akrabnya mengatakan bahwa ia memulai usaha ini baru satu bulan.
Risa mengatakan, sebelum sukses menjalankan usaha olahan kepiting, dirinya sempat bergonta-ganti usaha, tetapi penjualannya selalu tidak baik.
“Saya banyak sekali beberapa kali mencoba segala macam usaha, mulai dari jualan baju, buka warung penyet, menjadi reseller makanan, dan masih banyak lainya tetapi selalu gagal,” jelasnya Kamis (01/7/2021).
Baca juga: Terinspirasi dari TikTok, Suami Istri Ini Bikin Menu Ayam Tempayan yang Kini Laris Manis
Lalu, ditanya tentang inspirasi olahannya, dirinya mengaku terinspirasi ketika dirinya menjadi reseller olahan kepiting yang kini ia produksi sendiri.
“Karena waktu jadi reseller buatan distributor saya kurang banyak isian dagingnya, akhirnya saya memutuskan untuk memproduksi sendiri,” jelasnya.
Dalam menu olahannya, Risa mengolah berbagai makanan yang berbahan dasar kepiting. Antaranya ada tingkerez isi daging kepiting, tingkerez isi telur rajungan, tingkerez isi daging kepiting dan rajungan, dan baby crab crispy.
Risa juga menjelaskan, awal dirinya merintis usaha, ia sempat kesulitan dalam mencari bahan bakunya. Karena daging kepiting masih sulit dicari.
“Awal merintis, kendalanya di bahan bakunya, karena semua bahanya saya dapat dari luar kota. Kalau di dekat sini susah dan harganya mahal,” jelasnya.
Baca juga: Menikmati Menu Spesial Mix Seafood Beralas Daun Pisang di B’lian Resto
Setelah ia mencoba untuk produksi sendiri, olahan kepitingnya pun banyak sekali diminati. Bahkan dirinya sudah menjual 500 porsi dalam bulan ini.
“Kalau untuk omzetnya, saya sudah bisa dapat Rp 8 juta satu bulan,” ungkapnya.
Kini, olahan kepitingnga pun sudah sampai ke berbagai daerah, mulai dari Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, dan luar jawa seperti Gorontalo dan Kalimantan.
“Saya sudah melayani pesanan ke seluruh daerah Indonesia,” jelasnya.
Untuk penjualannya, Risa sudah menjual di Shopee, Instagram @Saafar_streetfood dan WhatsApp 0812 3208 1520.
Editor: Ahmad Muhlisin
