BETANEWS.ID, JEPARA – Deretan jajanan viral khas Korea seperti corndog, tteokbokki, kimbab, dan gunkan berjejer rapi di lapak milik Anis Kusuma (44) yang berada di depan SD Kampus, Kelurahan Panggang, Kecamatan Jepara, Kabupaten Jepara.
Anis membuka lapak tersebut dengan modal nekat dari uang pesangon yang diterima suaminya setelah mengalami pemutusan hubungan kerja (PHK) pada 2023.
Sebelumnya, Anis merupakan pedagang perabot rumah tangga di pasar selama 10 tahun. Namun, akibat pandemi Covid-19, ia beralih berjualan jajanan di depan rumahnya.
“Pada 2023 suami kena PHK. Akhirnya, bismillah, saya nekat berjualan di luar dengan modal dari uang pesangon suami,” ujar Anis saat ditemui Betanews.id, Jumat (29/5/2026).
Anis sengaja memilih berjualan di depan SD Panggang karena lokasinya ramai dan menjadi pusat jajanan. Selain itu, ia tidak perlu membayar biaya sewa tempat. Ia hanya membayar iuran kebersihan harian kepada petugas setempat.
Baca juga : Berawal dari Intuisi, Leoni Sukses Kembangkan Kain Ratu hingga Dikenal di 12 Negara
Menu yang dijual Anis terinspirasi dari resep yang dipelajarinya secara otodidak melalui YouTube. Ia menghadirkan berbagai pilihan jajanan yang tidak hanya viral, tetapi juga terjangkau.
Salah satunya nasi kepal dengan beragam topping, seperti sosis, ekor udang, odeng, nugget, dan beef. Selain itu, tersedia kimbab original berisi sayuran maupun kimbab dengan topping kekinian, seperti mentai, keju, abon, corned bolognese, odeng hot lava, bakso pedas, bakso kuping, hingga jamur enoki.
Anis juga menjual gunkan berbentuk lonjong dengan isian beef, sarden, ayam teriyaki, ayam pedas, dan crab mayo. Harga jajanan tersebut berkisar antara Rp2.000 hingga Rp4.000 per buah.
Dalam sehari, Anis dapat menghabiskan 2–3 kilogram nasi dan memproduksi sekitar 290 buah kimbab beserta berbagai variannya.
Lapak milik Anis hampir tidak pernah sepi pembeli. Pelanggannya mulai dari anak TK yang tertarik dengan bentuk dan motif jajanan yang lucu, siswa SD hingga SMP, sampai kalangan ibu rumah tangga.
Sebagai bentuk apresiasi kepada pelanggan, setiap hari Jumat Anis memberikan gratis satu varian kimbab bagi pembeli dengan total belanja minimal Rp13.000. Sementara bagi anak sekolah, ia memberikan satu kimbab gratis untuk pembelian minimal Rp10.000.
“Karena berbagi tidak harus besar. Ini bentuk rasa senang dan terima kasih karena mereka sudah menjadi pelanggan,” pungkas Anis.
Editor: Kholistiono
