BETANEWS.ID KUDUS – Krisnha Dirgantara Adrian (29) tampak sibuk membuat pesanan steak ayam di kedainya yang berada di Jalan Menur No 425, Desa Nganguk, Kecamatan/Kabupaten Kudus. Di meja bar, ia terlihat meletakkan beberapa kondimen pelengkap steak seperti kentang goreng, buncis, dan wortel yang kemudian dilumuri saus barbeque. Setelah pesanan steak ayam siap, karyawan lantas mengantarnya ke meja pelanggan.
Ditemui di warungnya, Krisna panggilan akrabnya bersedia berbagi cerita tentang usaha yang dirintisnya sejak Oktober 2022. Usaha kuliner berupa chicken steak ini satu tempat dengan usahanya kuliner miliknya yang lain yakni Ngikan Yuk. Kata Krisnha, menu steak ayam dengan konsep panggang ini terinspirasi dari menu viral di Jakarta.
“Jadi karena pelanggan yang datang pada nyari menu ayam, jadi terpikirkan untuk menyediakan menu ayam juga di sini. Steak ayam ini tak pilih terinspirasi dari Instagram, di Jakarta ada menu viral steak ayam grill atau panggang,” katanya, Rabu (7/12/2022).
Lanjutnya, usaha kuliner menu ikan tersebut merupakan milik sang istri, ia sendiri sebelumnya bekerja sebagai desainer grafis di Semarang selama tujuh tahun. Setelah menikah, melihat sang istri kewalahan mengurus usaha kuliner dan butik, ia lantas resign untuk membantu di usahanya.
“Ini usaha istri yang kebetulan saya bantu pegang. Akhirnya karena sering bantu, saya tertarik untuk ngurus dan fokus ke sini, sekalian biar lebih dekat keluarga,” bebernya.
Ia menyebut, selama menambahkan menu baru itu banyak masyarakat dan pelanggan yang menyambut baik. Ia juga memperkenalkan steak ayam melalui media sosial dan influencer Kudus.
Baca juga: Cerita Ady Rintis Usaha untuk Kenang Almarhumah Ibunya yang Suka Pisang Goreng
Caranya itu terbukti ampuh. Karena meski terbilang baru, dalam sehari ia bisa menjual 10-15 porsi steak ayam dan bertambah saat akhir pekan.
Harapannya, lebih banyak lagi orang yang mengenal Chicken Steak 99 dan bisa buka cabang di kota kelahiran saya di Semarang juga,” tandasnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
