BETANEWS.ID, KUDUS – Dari Kejauhan, Outlet Pisang Keju 31 yang berada di Jalan Ganesa Raya II No 1, Desa Purwosari, Kecamatan Kota/Kudus itu tampak ramai oleh pembeli yang datang silih berganti. Di sana, dua orang pria dan wanita tampak melayani para pembeli itu. Salah satunya adalah Nurdin Fuady (32) Pemilik Outlet Pisang Keju 31.
Ady, begitu akrab disapa mengatakan, usaha kulinernya itu dirintis sejak 31 Maret 2021. Berawal dari almarhum sang ibu yang suka dengan pisang goreng keju, ia lantas terinspirasi untuk membuat usaha tersebut yang dikemas kekinian dengan tambahan rasa dan topping.
“Dulu almarhum ibu saya suka sekali dengan pisang goreng, kemudian saya bikin usaha ini. Melihat perkembangan sekarang saya memberikan ide untuk memberi tambahan rasa,” bebernya, Selasa (18/10/2022).
Baca juga: Jadi Primadona, Pisang Keju 31 Ini Porsinya Gede, Varian Rasa dan Topingnya Banyak
Menurutnya, usaha pisang goreng dengan hanya dibalut menggunakan tepung ini mudah diterima oleh semua kalangan dari anak muda hingga dewasa.
Ady mengaku, untuk mendapatkan resep yang sesuai, dirinya memerlukan waktu 3 minggu hingga satu bulan lamanya. Resep tersebut ia pelajar secara otodidak melalui tutorial YouTube dan internet.
“Saya dulu coba beberapa kali, berapa takaran tepung yang pas untuk menghasilkan pisang goreng yang garing, renyah melalui tutorial Youtube dan resep di internet. Kira-kira satu bulan saya kemudian buka outlet,” ungkapnya.
Menurut Ady, dalam membangun usaha kuliner banyak suka duka yang dilalui. Saat awal merintis usahanya sempat melejit di bulan pertama, kemudian turun di bulan berikutnya bahkan pernah tidak ada pembeli.
Baca juga: Awalnya Isi Waktu Luang, Sumantri Malah Bisa Beri Kerjaan Banyak Orang dari Jual Nasi Liwet
Meskipun demikian, ia tak menyerah karena pada usaha sebelumnya ia juga merasakan hal yang sama. Sebelumnya, Ady sudah memiliki usaha percetakan yang telah berjalan selama 10 tahun yang sudah memiliki tiga cabang.
Outlet Pisang Keju 31 ini berada di depan usaha percetakannya yaitu di Desa Purwosari, Kecamatan Kota/Kudus. Ady berharap usahanya tersebut semakin berkembang dan ramai serta dapat memberikan menu yang terbaik untuk pelanggan.
“Harapannya, pisang keju ini semakin laris, semakin ramai. Serta bisa memusatkan para pelanggan yang datang dengan kualitas dan varian yang kita punya,” tandasnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
