BETANEWS.ID, KUDUS – Di sebuah outlet yang mempunyai nuansa warna serba merah muda, terlihat seorang wanita sedang mengukus dimsum yang mempunyai kulit warna-warni seperti merah, hijau, dan kuning. Sambil menunggu matang, ia tampak mempersiapkan kemasan untuk wadahnya. Sedangkan satu wanita lain, terlihat sedang bercengkerama dengan pembeli. Mereka adalah Putri Novitasari (25) dan Ani Hadiningrum (31) kakak beradik pemilik Kudapan.mungil.
Di sela melayani pembeli itu, Putri bersedia menjelaskan usaha yang dirintis pada 2020 lalu itu. Berawal dari keputusannya berhenti kerja di Semarang, dirinya kemudian mencoba usaha dimsum yang sangat digemarinya itu.
“Untuk pertama kalinya tahun 2020, tetapi karena sempat gagal terus, saya sempat berhenti, dan akhirnya mulai fokus lagi tahun 2021,” ucapnya saat ditemui di outletnya di ruko Jalan Budi Utomo, Desa Megawon, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus, Senin (24/01/22).
Baca juga: Inovasi Dimsum Bekulit Warna-warni di Megawon yang Sukses Tarik Minat Banyak Pembeli
Putri melanjutkan, sebelum membuka outlet seperti sekarang, ia memulai usaha ini dari dapur rumahnya. Waktu itu ia menjualnya via Instagram dan WhatsApp dengan sistem pree order (PO).Setelah mulai banyak pembeli, ia pun mulai menjajakannya di aplikasi ojek online.
“Dulu masih mengandalkan dapur rumah untuk produksi, sampai kulkas rumah pun penuh dengan bahan-bahan dimsum. Tapi alhamdulillah setelah bergulat selama kurang dari satu tahun, sekarang punya outlet sendiri dan punya freezer sendiri,” jelasnya.
Tidak selalu mulus, Putri mengatakan awal ia merintis usaha ini, dirinya kerap gagal untuk membuat resep dimsum. Bahkan ia menghabiskan waktu sampai 3 bulan, sampai akhirnya mendapatkan resep yang pas.
Di tempatnya itu, ia menyediakan empat pilihan kulit yang terbuat dan bahan-bahan alami, yaitu bayam untuk warna hijau, kunir untuk warna kuning, cabai untuk warna merah, dan warna putih menjadi varian kulitan dimsum yang orisinal.
“Untuk varian isiannya ada dua, yaitu dimsum mercon (isian cabai) dan dimsum keju melted,” tambahnya.
Baca juga: Kisah Owner Awkulit, Merintis Bisnis Kulit Ayam Krispi dari Dapur Rumah
Selain berinovasi dengan memberikan warna dimsum yang menarik, Kudapan.mungil juga memberikan kombinasi berbagai macam saus, antara lain toping mentai, mentai pedas, keju torch, dan bolognese.
Di samping dimsum kukus, Kudapan.mungil juga ada pilihan dimsum goreng dengan toping sambal taichan dan saus yaki. Harganya juga ramah kantong, yakni mulai Rp12 ribu sampai Rp38 ribu.
Kini setelah hampir satu tahun bergulat, ia pun mulai merasakan kesuksesan dalam menjalani usaha dimsum ini. Bahkan ia bisa menjual ratusan dimsum dalam satu bulan.
“Alhamdulillah karena kita menawarkan dimsum yang unik, semakin ke sini peminatnya semakin banyak,” tandas Putri.
Editor: Ahmad Muhlisin
