BETANEWS.ID, KUDUS – Suasana Warung Sate Kambing H Slamet yang berada di Tepi Jalan Kudus – PR Sukun Gang 1 Desa Gondosari, Kecamatan Gebog, Kabupaten Kudus tampak ramai pembeli. Di bagian depan terlihat seorang pegawai sedang memasukkan beberapa tulang kambing ke dalam mangkuk, kemudian dimasukkan beberapa daging dikasih daun bawang dan kuah sop. Itulah sop tulang sumsum kambing menu baru dari Warung Sate kambing H Slamet.
Pemilik warung yakni Septina Fatmawati (32) mengatakan, sejak Kamis (4/3/2021), Warung Sate H Slamet ada menu baru yakni sop tulang sumsum kambing. Menurutnya, baru dilaunching, menu baru tersebut langsung diburu para pembeli.
Baca juga : Makan Sate Kambing di Sini Harganya Cuma Rp 15 Ribu, Bisa Ambil Nasi Sepuasnya
“Menu baru kami sop tulang sumsum kambing laris manis diburu pembeli. Pas launching habis 100 porsi dan kami mempersiapkan beberapa kilo lagi untuk melayani permintaan pelanggan. Sebab sempat kehabisan,” ujar perempuan yang akrab disapa Tina kepada Betanews.id.
Perempuan yang sudah dikaruniai satu anak tersebut mengatakan, sop tulang sumsum kambing, ia jual dengan harga sangat murah yakni Rp 15 ribu komplit. Ambil nasi sesukanya dan es teh sepuasnya. Selain harga yang murah, rasa sop tulang sumsum kambing itu juga dijamin enak. Lezat, panas, segar dan pedas jadi satu sehingga sangat menggugah selera.
“Sumsumnya juga bisa dinikmati. Kami sediakan sedotan untuk menarik sumsum dari dalam tulang. Khusus rasa pedasnya bisa reques sesuai selera pelanggan,” bebernya.
Dia mengatakan, sop tulang sumsum kambing ini satu – satunya dan pertama di Kudus. Selain itu kata dia, sop tulang sumsum kambing juga punya manfaat. Kandungan kalsiumnya kata dia, mampu berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Memperkuat tulang dan gigi, serta mampu mencegah oestoporosis.
“Kalau ide, sebelumnya saya kan punya usaha sate kambing. Dari pada tulangnya terbuang, maka saya manfaatkan jadi sop tulang sumsum kambing,” ungkap Tina yang mengaku warungnya tersebut buka mulai pukul 9.30 sampai 20.30 WIB.
Baca juga : Soto Kudus Mbak Mar, Jujugan Favorit Warga Luar Daerah Saat Berkunjung ke Kudus
Satu di antara pelanggan yakni Ketuk mengaku penasaran dengan menu baru Warung Sate H Slamet sop tulang sumsum kambing. Oleh sebab itu, saat lewat dan melihat banner tersebut langsung mampir dan ingin mencicipinya. Setelah mencicipi, tuturnya rasa sop tulang sumsum kambing rasanya sangat enak.
“Rasa sop tulang sumsum kambing sangat enak, pedas segar. Kalau ngantuk cocok menyantap sop ini. Bisa langsung berkeringat dan semangat. Harganya juga sangat murah. Saat tahu harganya tadi saya langsung pesan sate dan sop tulang sumsum kambing. Nasinya ambil sesukanya dan es teh sepuasnya, pokoknya murah dan enak, mantab,” ujar Ketuk sambil mengacungkan jempol.
Editor : Kholistiono
