BETANEWS.ID, KUDUS – Merita Putri Septia (26) tampak sibuk meracik minuman di Kafe Kopi Putut yang berada di Jalan DR Wahidin Sudiro Husoda, Kelurahan Sunggingan, Kecamatan Kota, Kabupaten Kudus. Setelah jadi, minuman itu kemudian diberikan kepada seorang pria berbaju putih yang telah menunggu.
Seusai mengantarkan minuman kepada pelanggan itu, perempuan yang akrab disapa Tata itu sudi berbagi kisah tentang usahanya tersebut. Dia mengatakan, sejak lulus pada 2016 jurusan Hubungan Internasional di FISIP Universitas Diponegoro, ia memutuskan untuk merintis usaha. Menurutnya, sebenarnya dulu ada niatan atau ingin kerja di kantoran sesuai ilmu yang didapatnya di bangku kuliah. Namun, ia merasa rezekinya tidak di bidang yang ia ambil selama kuliah.
“Mungkin jalan rezekinya tidak di situ. Saya sebenarnya beberapa kali melamar kerja di beberapa perusahaan dan instansi. Tapi setiap ada panggilan, saya tidak bisa datang. Selalu ada saja acara yang menjadikan saya tidak bisa memenuhi panggilan kerja itu,” ujar Tata kepada Betanews.id, Sabtu (31/10/2020).
Baca juga: Bosan dengan Kopi Susu? Kopi Mocktail yang Lebih Ringan Ini Bisa Jadi Pilihan Menarik
Dara lajang itu menuturkan, satu di antara usaha yang dirintisnya yakni kedai Kopi Putut. Menurutnya, Kopi Putut dirintis akhir tahun 2019. Karena ada pandemi dan beberapa konsep yang dirasa kurang pas, sehingga Kopi Putut sempat tutup sekitar enam bulan, dan baru buka lagi sejak September 2020, dengan konsep baru.
“Kalau dulu kan Kopi Putut itu konsep menunya kopi susu. Karena di Kudus sudah menjamur kedai atau kafe yang menyajikan kopi susu, sekarang Kopi Putut berubah konsep dengan sajian menu unggulan yakni kopi mocktail,” ujar dara berkaca mata tersebut.
Baca juga: Kedai Oriental, Tempat Nongkrong Baru di Kudus yang Bisa Tentukan Takaran Minuman
Anak pertama dari dua bersaudara itu mengatakan, dengan menyajikan aneka menu kopi mocktail, Kopi Putut bisa jadi alternatif bagi mereka yang suka nongkrong sambil menikmati minuman kopi dengan cita rasa berbeda pada umumnya. Sebab, kopi mocktail adalah kopi coldbrew yang dicampur dengan jus buah, tonigh water, sirup perasa, dan es batu kemudian di-shake. Untuk topingnya kemudian dikasih garnis.
“Kopi mocktail ini kopinya tidak terlalu berat, ya. Penyajiannya dingin jadi lebih segar, dan tidak bikin enek. Hal itu tentu sangat berbeda dengan aneka menu kopi susu,” pungkasnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
