BETANEWS.ID, SOLO – Solo Indonesia Culinary Festival 2023 akan digelar pada 9-12 Maret 2023 di Benteng Vastenburg. Tahun ini, tema yang akan diangkat adalah Keanekaragaman Sate Nusantara. Yang menarik, panitia akan membagikan 10 ribu tusuk sate gratis selama acara.
Ketua Pelaksana Solo Indonesia Culinary Festival 2023, Daryono, mengatakan, pemilihan sate ini karena kuliner tersebut jadi salah satu magnet utama wisatawan yang ingin kulineran di Solo. Bahkan, ratusan penjual sate di Solo itu hanya jualan dalam hitungan jam karena cepat habis.
“Kenapa sate? Hampir setiap orang yang datang ke Solo, berwisata ke Solo pertanyaan pertama adalah di mana tempat sate, tengkleng, gule yang enak di mana. Maka tahun ini kita angkat sate sebagai sub tema, karena tema besar kami adalah Keanegkaragaman Cita Rasa Kuliner Nusantara,” katanya, Kamis (23/2/2023).
Baca juga: Hore! Naik KRL Solo-Jogja dan Prambanan Ekspress Kini Bisa Beli Tiket di Gojek
“Khusus tahun ini, sate kere akan kita angkat, karena sate kere ini hanya ada di Solo. Meski kalau kita lihat bahan bakunya itu bahan baku buangan, istilahnya, tapi bisa jadi makanan yang tidak hanya cita rasa tapi harganya bisa luar biasa. Bahkan harganya bisa berbanding terbalik dengan nama itu sendiri,” tambah dia.
Walaupun mengunggulkan sate, pihaknya memastikan akan ada beragam kuliner yang dijajakan di 120 stand. Tak hanya menjual beragam kuliner khas Nusantara saja, pihaknya juga akan menggelar workshop cara memasak beragam masakan tradisional.
“Di samping sate, kita juga angkat serabi, selat Solo tentunya akan kita angkat, sosis solo dan makanan lainnya akan kita ekspose di sana. Dan nanti akan ada workshop di Dapoer Tempo Doloe, pembuatan makanan tradisional, baik itu Solo, Jawa maupun Nusantara selama gelaran ini berlangsung,” pungkasnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
