Di Mlati Kidul, Kota, Kudus, terdapat penjual makanan yang menyediakan menu sarapan, yakni nasi uduk, nasi lodeh, nasi bakar, dan lainnya. Warung yang terletak di dekat Rumah Sakit Aisyiyah itu terkenal memiliki cita rasa masakan yang kaya akan bumbu.
Sri Wahyuni (40), pemilik warung tersebut, menjelaskan bahwa makanan buatannya memiliki rasa dengan bumbu dan pilihan lauk yang banyak. Hal itu yang membuat pelanggannya merasa puas jika menyantap sarapan di sana.
“Untuk nasi lodehnya isiannya ada sayur siyem, nasi orek kering. Nasi uduk ada orek tempe, perkedel dan bisa request lauknya ada ayam, telur atau yang lainnya,” jelasnya saat ditemui beberapa waktu lalu.
Baca juga: Berawal dari Pasar Kliwon, Es Dawet Sido Mampir Kini Punya Tiga Cabang
Sri menjelaskan, usaha tersebut merupakan upayanya bangkit dari kegagalan. Sebelumnya, ia pernah gagal membuka usaha cucian motor dan mobil. Akhirnya, dari rasa penasaran dan kecintaan terhadap kuliner, ia memilih pindah usaha kuliner.
“Beralih ke kuliner karena memang suka jajan dan kebetulan bisa masak juga, daripada beli mahal, kalau masak sendiri lebih hemat, akhirnya buka usaha ini. Dagangan seperti ini kan harganya masih terjangkau untuk semua kalangan terutama yang ingin mencari sarapan pagi,” jelasnya.
Sri juga menjelaskan, mulai buka warung sejak tahun 2008 dan semakin berkembang hingga saat ini. Modal awal yang hanya Rp50 ribu sekarang meningkat hingga ratusan ribu per harinya.
“Dulu awal buka hanya ayam geprek lalu dikembangkan lagi ke nasi uduk, nasi kuning. Karena nasi kuning tidak banyak yang nyari jadi buatnya tidak mesti,” terangnya.
Baca juga: Lentog Tanjung Diserbu Pemudik saat Libur Lebaran, Pedagang Panen Cuan
Warung makan yang buka mulai pukul 05.00 hingga 15.00 WIB itu juga melayani pesanan inline hingga pukul 18.00 WIB. Untuk online ia melayani melalui GrabFood dan ShopeeFood.
“Peminatnya paling banyak ya di nasi uduk. Tapi kalau di GrabFood nasi bakar yang banyak dibeli,” bebernya.
Penulis: Chindy Saifani Mahasiswa Magang PBSI
Editor: Ahmad Rosyidi
