BETANEWS.ID, KUDUS – Di tengah hiruk pikuk suasana malam di Jalan KH Agus Salim, Kudus, aroma gurih singkong goreng berpadu keju tercium dari sebuah gerobak. Kepulan uap hangat dari lapak itu kerap menjadi magnet bagi para pencinta jajanan malam. Di sanalah Partini setia berjualan Singkong Keju, usaha kecil yang telah bertahan sejak masa pandemi COVID-19.
Usaha ini dirintis Partini sekitar lima tahun lalu, tepat saat pandemi membuatnya kehilangan pekerjaan. Dari situ, ia memilih bangkit dengan memulai usaha kuliner sederhana agar tetap produktif.
Baca Juga: Corndog, Makanan Khas Korea Selatan yang Laris Manis di Kudus
“Waktu itu karena Corona. Saya nganggur, terus mulai jualan biar ada kegiatan,” ujar Partini saat ditemui di lapaknya beberapa waktu lalu.
Singkong Keju Partini hanya menawarkan satu produk utama, namun dengan beragam pilihan rasa. Pelanggan bisa memilih varian original atau tambahan topping seperti keju, balado, tiramisu, hingga cokelat.
“Yang paling banyak dicari itu biasanya yang original, soalnya rasanya lebih gurih,” kata Partini.
Untuk harga, Singkong Keju varian original dibanderol Rp15 ribu per porsi, sedangkan varian topping dijual Rp18 ribu. Setiap porsi berisi delapan potong singkong goreng.
“Untuk singkongnya saya ambil dari Dawe,” ujarnya.
Lapak Singkong Keju ini buka setiap hari mulai pukul 16.00 hingga 20.00 WIB. Pelanggannya datang dari berbagai kalangan usia, mulai dari remaja hingga orang tua.
“Macam-macam, anak muda sampai mbah-mbah juga ada,” tuturnya.
Baca Juga: Lezat dan Lembut, Donat Kentang Soffi Jadi Favorit Warga Kudus
Meski belum memanfaatkan platform penjualan daring, Partini tetap melayani pembelian dengan sistem COD (cash on delivery) untuk pelanggan tertentu di sekitar lokasi.
“Harapannya semoga laris terus dan makin maju,” tambahnya.
Penulis: Nania Rizka Apriliyani, Mahasiswa PPL PBSI UMK
Editor: Haikal Rosyada
