BETANEWS.ID, KUDUS – Kabupaten Kudus, selain terkenal dengan kuliner soto dan Lentog Tanjung, juga identik dengan olahan daging kerbau. Biasanya daging kerbau ini diolah menjadi masakan pindang ataupun sate. Ada pula yang kemudian diolah menjadi masakan empal.
Untuk memudahkan wisatawan yang berkunjung ke Kudus, terdapat inovasi empal kebo atau kerbau siap saji, yakni Delicious. Produk ini dikeluarkan oleh pemilik Kampoeng Sawah Kudus Rifan Hamim. Produk empal siap saji ini dikemas secara praktis dan bisa dibawa kemana-mana.
Baca juga: Wajib Coba! Sate Kerbau Pentol, Dagingnya Empuk dengan Bumbu Rahasia yang Rasanya Mantul
“Di Kampoeng Sawah ini kami sudah punya teknologi mengawetkan makanan secara steril. Jadi tidak perlu difrozen, bisa disimpan di suhu ruangan dan cocok untuk oleh-oleh khas Kudus,” katanya saat menghadiri acara Sarasehan Tembakau dan Ekonomi Kreatif di Museum Kretek, Sabtu (18/2/2023).
Tidak hanya menggunakan teknologi canggih, empal kebo Delicious juga diolah tanpa menggunakan bahan pengawet. Sehingga aman dikonsumsi jangka panjang dan tahan selama setahun.
“Untuk cara menikmati empal kebo siap saji ini, bisa langsung dimakan atau dihangatkan terlebih dahulu dengan cara dikukus atau microwave,” terangnya.
Empal kebo Delicious siap saji ini dijual dengan harga Rp 85 ribu per pack, dengan isian full daging seberat 150 gram. Meskipun terbilang baru, produk ini ternyata sudah memiliki pemasaran yang luas.
Baca juga: Soto Kerbau Pak Di, Soto Legendaris di Kudus yang Sudah Ada Sejak 1971
“Peminat saat ini kebanyakan dari Kudus, ketika ada expo bisa dibawa kemana-mana. Untuk saat ini masih fokus di lokal dan online,” jelasnya.
Bagi pembeli yang minat dengan empal kerbau Delicious, bisa mendapatkannya dengan mengunjungi Kampoeng Sawah Segaran, Undaan Lor, Kudus. Atau melalui online Instagram, Facebook, dan WhatsApp 085727415945.
Editor: Kholistiono
