BETANEWS.ID, KUDUS – Belasan daging ayam terlihat dipanggang di atas sebuah food truck yang bertuliskan Seoul Ayam Guling. Sementara, seorang pria mengenakan baju warna biru tampak memberikan instruksi kepada karyawannya yang sedang melayani pembeli. Dia adalah Nur Said (42), Pemilik Seoul Ayam Guling.
Pria yang akrab disapa Nur itu, bersedia berbagi kisah tentang usahanya. Dia menuturkan, usaha tersebut merupakan usaha yang dirintis untuk istrinya.
Baca juga : Mencicipi Ayam Guling ala Korea, Rasa Gurihnya Sampai ke Tulang
Ide untuk membuat usaha ayam guling tersebut, menurutnya terinspirasi dari tempatnya merantau di Korea, yaitu kuliner babi guling. Karena masyarakat Indonesia mayoritas penduduknya beragama Islam, kemudian daging babi tersebut diganti dengan daging ayam.
“Awalnya coba-coba, dan ternyata banyak yang berminat. Alhamdulillah bertahan hingga sekarang. Usaha ini saya buat untuk dikelola sama istri dan sampai saat ini memiliki dua kendaraan untuk berjualan ayam guling di Pati dan juga Kudus,” beber Nur kepada betanews.id, Sabtu (30/4/2022).
Usaha yang dirintis sejak Juli 2021 itu, kata Nur, sudah memiliki pelanggan dibeberapa daerah. Setidaknya dalam sehari, ia bisa menjual 30 ekor sampai 35 ekor.
“Keseluruhan, jika ditotal bisa 60 sampai 70 ekor per hari. Karena ini mempunyai dua tempat, antara di Kudus dan Pati,” jelas warga Desa Bulung Kulon RT 5 RW 3, Kecamatan Jekulo, Kabupaten Kudus itu.
Baca juga : Bisnis Ayam Guling Non-Kolesterol Pertama di Kudus yang Begitu Menjanjikan
Ia pun berencana untuk mengembangkan usahanya itu di daerah yang belum ada usaha seperti itu. Menurutnya, kota yang ingin didirikan usahanya itu Jepara, Demak, hingga Semarang.
Editor : Kholistiono
