BETANEWS.ID, KUDUS – Belasan orang tampak duduk melingkar di dalam Pondok Kreatif di Desa Ngembalrejo, Kecamatan Bae, Kabupaten Kudus. Mereka memperhatikan dan sesekali bertanya kepada pemateri yang membuat serbuk dari aneka jenis empon-empon. Kegiatan tersebut yakni pelatihan pengolahan hasil pertanian dan perikanan yang diadakan oleh Agrisor Agriculture Ansor Kudus.
Ditemui di lokasi pelatihan, mentor sekaligus anggota Ansor Kudus yakni Ahmad Amin Mustafid (36) mengatakan, kegiatan ini bertujuan supaya warga yang ikut pelatihan punya keterampilan mengolah hasil pertanian agar lebih potensial.
“Dengan mentoring ini, kami berharap masyarakat mampu mengolah hasil pertanian mereka. Dengan begitu, hasil pertanian akan punya nilai jual lebih tinggi,” ujar pria yang akrab disapa Amin kepada Betanews.id, Jumat (19/3/2021).
Baca juga: Kisah Perjuangan Munif yang Jadi Inspirasi Film Ayah Karya Ansor Kota Kudus
Dia mengatakan, pelatihan yang diberikan kepada peserta adalah cara mengolah hasil pertanian aneka jenis empon-empon untuk dijadikan serbuk, agar mudah dikonsumsi. Di antaranya, jahe, temulawak, kunyit dan lain sebagainya. Selain pengolahan, peserta yang hadir juga diajari pengemasan, agar terlihat menarik.
“Dengan empon-empon itu jadi serbuk otomatis nilai jual lebih. Kemasan juga berpengaruh, saat tampilannya menarik otomatis yang melihat produk itu tertarik,” ungkapnya.
Dia mengatakan, pelatihan tersebut diikuti beberapa perwakilan komunitas di Kudus. Ada yang datang dari komunitas kalkun, komunitas dari Kecamatan Gebog, serta ada juga pengusaha kuliner Kudus, dan bahkan ada juga yang dari Pati.
“Kami juga mengundang beberapa warga sekitar untuk ikut pelatihan,” ucapnya.
Baca juga: Ansor Kudus ‘Resik-Resik’ Lingkungan dan Tempat Ibadah Serentak di 39 Lokasi
Selanjutnya, lanjut Amin, Ansor Kudus akan berkomitmen memberikan pelatihan pengolahan hasil pertanian secara rutin dan berkala, minimal sebulan sekali. Tidak hanya hasil pertanian saja, ke depan ada juga pelatihan pembuat pupuk dari sampah, cara budi daya magot, serta pelatihan di bidang perikanan.
“Dalam pelatihan di bidang tersebut, Ansor Kudus akan mengerahkan sahabat-sahabat potensial di bidangnya,” bebernya.
Satu di antara peserta yakni Umi mengatakan, pelatihan pengolahan hasil pertanian merupakan kegiatan yang sangat positif. Sehingga ia bisa tahu cara mengolah hasil pertanian aneka jenis empon-empon agar punya nilai jual tinggi. Selain itu, ia juga jadi tahu manfaat alami dari aneka empon-empon tersebut.
“Intinya kegiatan pelatihan ini bagus sekali. Saya berharap pelatihan pengolahan hasil pertanian seperti ini jangan berhenti sampai sini. Tapi ada kelanjutan pelatihan yang lainnya,” harapnya mengakhiri.
Editor: Ahmad Muhlisin
