BETANEWS.ID, PATI – Sebuah rumah makan di Jalan Diponegoro Kabupaten Pati memberikan daya tawar yang menarik bagi pecinta kuliner. Warung yang berada di sebelah barat Pasar Yaik itu memiliki kuliner unik, yaitu Lontong yang dipadukan dengan balungan serta rendang sehingga serupa dengan nasi padang.
Tak ayal, kuliner itu menjadi perpaduan antara kuliner khas Kabupaten Pati dengan masakan khas Padang, Sumatera Barat.
Hal ini tentu menjadi pilihan yang menggiurkan bagi para pecinta kuliner.Terlebih, lontong balungan sendiri saat ini tengah naik daun di Kabupaten Pati.
Baca juga : Cita Rasa Berbeda dari Bakso Tetelan Horog-Horog Ini Ramai Diburu Pecinta Kuliner
Safruddin, sang pemilik warung yang merupakan warga asal Sumatera Barat yang cukup lama menetap di Bumi Mina Tani itu menuturkan, ia yang berasal dari Padang mencoba untuk menghadirkan kuliner yang merupakan perpaduan antara padang dan Pati.
Alhasil, ia pun membuat lontong balungan dipadukan dengan rendang. Hasilnya dia mampu mengolahnya hingga mendapatkan rasa yang istimewa.
“Sepertinya hingga saat ini ide memadukan dua kuliner khas itu belum ada yang serupa. Kalau pun ada hanya khusus penjual nasi padang atau lontong untuk Pati. Tetapi yang memadukan keduanya hampir tidak ada,” ujarnya.
Dia mengakui, keunikan masakannya itu menjadi salah satu keunggulan bila dibandingkan kuliner yang lain.
Ia memastikan rasa dari kuliner miliknya tak akan ketinggalan dibandingkan lainnya.Hal itu bisa dilihat dari banyaknya pelanggan yang datang ke warungnya.
“Bahkan yang beli tak hanya dari lokal Pati saja, namun juga ada yang dari luar daerah seperti Kudus dan Rembang. Biasanya yang kebetulan melintas mereka mampir ke sini,” imbuhnya.
Safrudin mengatakan, khusus untuk lontong rendang, memang ada tambahan mi sesuai dengan rendang masakan khas Kota Padang. Sementara, campurannya adalah lontong dan rendang daging sapi.
“Sedangkan untuk lontong balungan disajikan dengan kuah yang cukup banyak. Sebab, para pecinta balungan biadanya memang menyesap balungan yang dicampur dengan kuah khusus tersebut,” ujarnya.
Penikmat kuliner jangan khawatir. Harganya boleh dibilang cukup terjangkau. Untuk satu porsi lontong rendang dibanderol Rp 15 ribu. Begitu juga dengan lontong kikil dan lontong balungan.
Baca juga : Menikmati Bubur Ayam Semarang Pakai Kuah Opor di Kudus
Sementara itu, salah seorang penikmat kuliner Dini Listia Handayani mengaku cukup tertarik dengan menu yang ada.
Saat dicoba bumbu rempah antara masakan khas Pati dan Padang mampu disajikan dengan tepat.
“Bumbu rempah rempahnya dangat kelihatan. Ketika dimakan, khas Pati dan Padangnya itu kelihatan, serasa memakan dua kuliner sekaligus,” pungkasnya.
Editor : Kholistiono
