BETANEWS.ID, PATI — Harga ikan bandeng di Kabupaten Pati melonjak tajam dalam beberapa pekan terakhir. Kenaikan harga ini dipicu oleh menurunnya pasokan dari petani tambak yang banyak beralih ke produksi garam selama musim kemarau.
Berdasarkan pantauan di Pasar Porda Juwana, harga kulakan ikan bandeng yang sebelumnya berkisar antara Rp18.000 hingga Rp19.000 per kilogram, kini naik menjadi Rp23.000 hingga Rp24.000 per kilogram.
Baca Juga: Polisi Gagalkan Tawuran Dua Geng Remaja di Sukolilo, 12 Pelajar Diamankan
Kenaikan harga di pasar itu turut mendorong harga jual yang kini tembus Rp26.000 per kilogram.
“Sejak pertengahan Agustus kemarin pasokan mulai menurun. Banyak petani yang ubah tambaknya jadi tambak garam, jadi stok bandeng berkurang,” ujar Sudarso, salah satu penjual ikan bandeng di Pasar Porda Juwana, Jumat (17/10/2025).
Menurut Sudarso, kondisi ini membuat para pedagang harus memutar otak untuk tetap memenuhi permintaan pelanggan dari berbagai daerah seperti Cirebon, Solo, Ambarawa, hingga lokal Pati.
“Kadang saya harus cari ikan langsung ke petambak atau bahkan ambil dari luar daerah. Mau bagaimana lagi, permintaan tetap banyak,” ujarnya.
Sudarso menambahkan, meski harga naik, minat konsumen terhadap ikan bandeng tidak berkurang. Justru menjelang akhir tahun, permintaan biasanya semakin meningkat, terutama dari daerah yang memasok kebutuhan pasar dan rumah makan.
Menurutnya, fenomena peralihan fungsi tambak ikan menjadi tambak garam memang sudah menjadi hal lumrah di wilayah pesisir Pati setiap musim kemarau.
Produksi garam dianggap lebih menjanjikan karena cuaca panas memudahkan proses kristalisasi garam, sedangkan air tambak yang dangkal menyulitkan budidaya ikan.
Baca Juga: Pansus Pemakzulan Bupat Sudewo Bakal Konsultasi dengan Mahfud MD
Namun, kondisi ini berdampak langsung terhadap stabilitas harga ikan bandeng di pasaran. Jika musim hujan belum segera tiba, bukan tidak mungkin harga bandeng akan terus merangkak naik dalam waktu dekat.
Dirinya, memperkirakan, kondisi seperti ini masih terjadi hingga bulan depan. “Mungkin sampai bulan depan seperti ini baru berakhir, ” pungkasnya.
Editor: Haikal Rosyada
